В этом году главным украшением новогоднего стола может стать не только ёлка. На мастер-классе мы создадим собственную версию трендовой Profiterole Tower - эффектной башни из профитролей с нежным заварным кремом, белым шоколадным ганашем и выразительным декором
В центре внимания — сборка и оформление. Из заранее приготовленных профитролей мы соберём многоярусную композицию, поработаем с белым шоколадным ганашем, создадим объёмные декоративные элементы и добавим финальные акценты
Каждый участник сможет по-своему интерпретировать десерт, экспериментируя с формами, фактурами и деталями. Виктория поделится авторским рецептом заварных профитролей, расскажет о тонкостях работы с тестом, правильной текстуре и нюансах приготовления, чтобы вы могли воссоздать десерт уже на собственной кухне. В результате у каждого получится своя Profiterole Tower - стильный новогодний десерт, который вы заберёте с собой и который способен стать главным героем праздничного стола
ДАТА И ВРЕМЯ 13.12 18:00–19:30 Veter Winter Fest, Зона воркшопов Музей транспорта Москвы, ул. Новорязанская, 27 м. «Комсомольская» (Кольцевая линия), выход к Казанскому вокзалу